Kelih dialek Ganu nga Klate jak..

Kalau hari tu aku post pasal aku melawat kilang Budu Cap Ketereh gara2 PBS Pengajian Am..
Kali ni aku rasa macam nak post pasal apa yang aku belajar dalam usaha untuk mendapatkan hasil kajian untuk PBS BM aku pulak.

PBS BM untuk penggal 2 ni dibuat dalam kumpulan.. Tajuk yang dipilih pasal perbezaan kosa kata antara dialek Terengganu dan Kelantan dalam konteks makanan, buah-buahan dan haiwan.

Selama ni aku tak pernah kenal kuih.. Boleh dikatakan cam tu la.. Kalu gi kedai nok beli pun tunjuk je kat mak cik tu cakap,
"nok kuih ni 2 rya, kuih tu 3 rya" (nak kuih ni 2 ringgit, kuih tu 3 ringgit)
Nak sebut nama guane mugo x kenal..

So, ni antara kuih dan buah-buahan yang aku dapat tau nama dia hasil daripada pencarian dari internet dan rujukan pakar buah-buahan dan kuih muih dari Machang & Pasir Mas, Klate iaitu Wana & Adda.. Tidak dilupakan jugok sumber rujukang dari Ganu, Cikgu Syed.. Huhu..

Bahasa Baku : Kuih Asam Gumpal
Dialek Terengganu : Kuih Asam Gupa
Dialek Kelantan : Sanggupa

Kalau orang yang dah expert buat Sanggupa ni baru ada umphh gitu rasa dia sebab kalau silap taktik Sanggupa ni buleh jadi keras (tak dok la keras macey batu tapi nok kekoh tu payoh la).

BM : Buah Melaka
Ganu : Onde-onde
Klate : Buoh Mulong

Ada jugak sesetengah orang Kelantan panggil 'Buoh Kekoh Kekoh Ca'. Naka namo~

BM : (tak sure aa panggil apa.. Char Kuey jugok kot)
Ganu : Kayu Khamat
Klate : Char Kuey

Kalau kat Kelantan ni ada sesetengah tempat yang jual Char Kuey ni versi kecik dengan pencicah yang kaler hijau.

BM : Pulut Panggang
Ganu : Pulut Lepe
Klate : Pulut Bakar

Loni payoh nok jupo Pulut Bakar hok sedap.. Beli2 jah jupo hok isi scoek (sikit)

BM : Kuih Seri Muka
Ganu : Kuih Tok Aji Serbang
Klate : Pulu Skayo

Dikatakan yang rupa kuih ni nampak macam Tok Haji yang pakai serban. Sebab tu la kot diberi nama Tok Aji Serbang.

BM : Kuih Tokyo
Ganu : Kuih Telinga
Klate : Kuih Manjo

Tak tau pulak aku nama sebenar kuih ni Kuih Tokyo.. Duk panggil Kuih Manjo jah sokmo..

BM : Kuih Denderam
Ganu / Klate : Kuih Peniaram / Telinga Keling
(tak tau mana satu)

Sekarang ni nama Telinga Keling jarang digunakan sebab bimbang timbul isu perkauman.. Isu sensitif tu~

BM : tak tau la panggil apa.. kuih sagu kot
Ganu : Bronok
Klate : Kuih Sagu

Kuih ni Kelantan & Terengganu sama2 panggil 'Nekbak'..
Tak tau la ikut bahasa standard panggil Nekbak jugak ke tak.

Nampak macam Bahulu tapi bukan.. Aku pun baru kenal tahun lepas Nekbak ni..

Ganu panggil 'Nganang'
Kitorang tak ingat kat Klate penggil gapo..

Napok macey akok pon ado.. Macey Kuih Bekey pon ado..

Ganu panggil 'Sagong'
Kalu jupo kat kedai runcit aku panggil 'gotuh' (nampak sangat tak tau panggil gapo)

Ganu panggil 'Sate Ikan'
Klate panggil 'Lok Cing'

Aku baru tau nama Lok Cing tu tahun lepas.. Sebelum ni aku panggil Satey je (kalu hok cocok nga lidi gak satey blako dey kat ku gak)

Mesti ramai yang pernah dengar nama 'Taik Itik'..
Ni la dia Taik Itik yang boleh dimakan.. Halal dan manis letting..
Itu sudah pasti..

Walaupun namanya agak tak senonoh tapi tiada ramuan yang tak senonoh kat dalam tu.. Suci dan halalan toyyiba deh.. Sebenarnya taik itk ni dah ada nama baru yang senonoh sikit tapi aku pulak tak ingat nama tu~

BM : tak tau la panggil apa
Ganu : Tepung Pasung
Klate : Kuih Serunai

Orang Ganu panggil Kuih Terri Mandi (Puteri Mandi)..
Sek Klate panggil Kuih Kepek hidung..
Unik gitu namo dio~`

Nama kuih2 tu mungkin berlainan mengikut tempat.. Tu yang unik dan membuatkan aku rasa cam satu benda baru je bila discover nama kuih ni.. Sekurang2nya aku kenal la jugak nama kuihkan..

Dah kenal kuih, sekarang ni nak kenal buah pulak..